こだいら観光まちづくり協会と手打ちうどん体験講習会を実施

6月２３日、こだいら観光まちづくり協会のまち廻り担当のガイドさん達（１５人）と武蔵野手打ちうどんの体験講習会を実施しました。

こだいら観光まちづくり協会では、ボランティアガイドさんにより、１７のコースで「まち廻り」を行っています。都会から一番近いプチ田舎「訪れたい、住み続けたい」小平をＰＲ、小平の歴史や地形、自然・文化などに興味を持ってもらう為に、原則毎月第３土曜日（除く8月）に行っているそうです。

当日は、皆さん真剣な眼差しで、熱心にメモを取る方も。小麦粉を塩水で捏ねて、３回足で踏んで丸い玉にしました。寝かせた玉を菊揉みし、もう一度踏みなおした生地を麺棒で伸ばして行きます。なかなか上手に丸く伸ばすのは大変でしたね。最後に生地を切り板の上で、

包丁で3ミリ幅に切り、うどんにしていきました。もう皆さん汗だくで頑張りましたね。

　お昼は、武蔵野手打ちうどん保存普及会の皆さんが打ってくれた「うどん」を食べて後、意見交換会を実施しました。