武蔵野手打ちうどん保存普及会が、文化庁より「100年フード認定団体」に認定されました。

武蔵野手打ちうどん保存普及会が、文化庁より「100年フード認定団体」に認定されました。

昨年文化庁は、全国各地において、世代を超えて受け継がれ長く地域で愛されてきた食文化を掘り起こし、地域の関係者や地方自治体が１００年続く食文化として継承することを宣言する『１００年フード宣言』の取組を開始しました。当会は「江戸時代から続く郷土の料理」として伝統の１００年フード部門に応募したところ、今般目出度く『武蔵野地域のうどん文化』を伝承している団体として認定を受けました。

今後とも、認定団体の名に恥じぬよう、地域に愛される武蔵野手打ちうどんの発展と更なる普及に会員一同努めていく所存でありますので、引き続き皆様の御協力御理解を賜りますよう何卒お願い申し上げ、ここにご報告させて頂きます。